立夏一过，暑气日渐油腻，闷热的天气总让东说念主食欲低迷，连皮肤都变得干燥紧绷。每到这时，我总会在餐桌上安排一起木耳菜，它号称夏季专属的养生时蔬，叶片肥厚软嫩，进口滑润Q弹，口感神似木耳，也被行家称作豆腐菜、潺菜，是我家夏季必不成少的家常食材。

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这款时令野菜养分价值格出门众，富含珍稀的硒元素，食补价值很高。从传统食养来讲，木耳菜性寒味甘酸，能清热降火、润肠润燥，竣工适配夏天炎热的体质。

它自带的自然黏液是满满养分精华，富含可溶性膳食纤维，匡助退换肠胃、沉静三高，低脂低卡还饱腹，减脂期吃也终点符合。而况它的含钙量额外凸起，远超牛奶、菠菜等常见食材，普遍多给家东说念主吃，清淡解腻又能补充养分，老小王人宜，是夏季进犯错过的养生佳肴。今天花花为行家共享几说念木耳菜的可口作念法。

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01木耳菜肉片汤

✅ 亮点：立夏后总爱喝这碗木耳菜鸡胸肉汤。滑嫩的木耳菜裹着鲜润的汤汁，搭配软嫩不柴的鸡胸肉片，一口下去清结拜白，暑气都消了泰半。木耳菜的黏多糖帮着控脂，od体育中国手机官网入口鸡胸肉低脂高卵白，钙和硒也在线，喝着没职守，还能给肠胃减负，是我家入夏的“续命汤”。

食材：木耳菜、鸡胸肉

1️⃣木耳菜洗净，鸡胸肉切片，加姜末，料酒，加胡椒粉，加蚝油，加淀粉腌制15分钟。

2️⃣锅内加油爆香姜丝，加适量净水，水开加肉片煮3分钟，撇去浮沫，加木耳菜蒸30秒，滚球app中国官网下载入口加盐加鸡精调味即食用。

小贴士：

1、 肉片提前加淀粉腌制，肉质鲜美不柴，煮后口感更滑嫩。

2、木耳菜最佳短时分烫煮即可，最猛经由保留养分与脆嫩口感。

02 木耳菜拌鸡蛋

✅ 亮点：立夏后闷热得没胃口，我家餐桌总少不了这说念木耳菜拌鸡蛋。滑嫩的木耳菜裹着鲜汁，搭配软嫩煎蛋，一口下去暑气都消了泰半。

木耳菜的黏多糖是可溶性膳食纤维，搭配鸡蛋的优质卵白，低脂饱腹还能帮着退换肠胃，清润又无职守，是我私藏的夏季表露轻食。

食材：木耳菜 1把、鸡蛋 2个葱花、蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒面极少、生抽1勺、蚝油1勺、香醋半勺、代糖半勺、芝麻油半勺

1️⃣鸡蛋煎至两面金黄，切成适口大小的块状。

2️⃣锅中水烧开，加极少盐和油，放入木耳菜焯熟，捞出沥干水分（加极少油盐能让菜色更翠绿）。

3️⃣碗中放入葱花、蒜末、小米辣、白芝麻和辣椒面，浇一勺热油激出香味；再加入生抽、蚝油、香醋、代糖和芝麻油，搅动均匀。

4️⃣将煎蛋块和木耳菜放入大碗，淋上调好的料汁，充分拌匀即可。

小贴士

1、焯水时加极少盐和油，木耳菜时势更翠绿，口感也更脆嫩。

2、用代糖替代白糖调汁，表露不齁，减脂期也能宽解吃。

03 蒜香木耳菜

✅ 亮点：入夏之后暑气袭东说念主，总念念吃点清淡解腻的家常菜，蒜香木耳菜即是我的首选。蒜末提香去腥，中庸了菜叶的清贫，进口软滑鲜美，幽香味全都。

木耳菜富含硒元素和自然植物胶质，能清热降火、润肠润燥，丰富的膳食纤维还能促进代谢。作念法清淡少油，不添肠胃职守，全家老小都爱吃。

食材：大蒜头、木耳菜

1️⃣蒜瓣切碎，木耳菜摘洗之后沥干水分；

2️⃣热油下蒜末爆香，倒入木耳菜翻炒一下滚球app中国官网下载入口，加极少盐、极少鸡精、一勺生抽，炒软变色之后坐窝盛出；

行家好呀，我是爱共享好意思食的花花！每周一至周五都会不定时的更新菜谱，早餐、正餐、酱菜、农家菜菜谱都有，鄙俚在家不知说念吃什么不错关爱我，跟开花花作念饭菜，给家东说念主一份关爱，一份健康保险卡！要是以为对您有匡助，接待点赞留言，感谢行家的关爱复旧，未来见！发布于：湖北省